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        生豬屠宰毛利10周低迷僵局終破

        發布時間:2020-09-30 14:41:17   來源:   閱讀:1120次

        在前期的屠宰毛利系列文章中,毛利低位運行是主旋律。但進入9月后,秋日的爽利為終端走貨提升帶來鋪墊,生豬屠宰毛利躍升0元線以上,且呈穩步上漲態勢。在豬價降勢較快、屠宰量提升的情況下,屠宰企業迎來利好。

        第一重利好:豬價下滑幅度大于肉價降幅

        圖1

        9月生豬價格呈震蕩下滑走勢。根據卓創資訊監測,截至9月29日,9月全國外三元生豬出欄均價35.29元/公斤,較上月同期降幅6.03%。本月養殖集團走量為先,市場豬源充沛,價格不斷下滑,為屠宰企業壓價采購原料(生豬)帶來利好推動效果。

        圖2

        豬價下滑,勢必會帶來肉價的跟降。根據卓創自主監測數據顯示,截至月末,9月2-3cm膘厚白條豬肉均價參考45.27元/公斤,較上月同期降幅5.58%。由于前期屠宰毛利虧損情況普遍存在,因此在生豬收購順暢的情況下,屠宰企業對產品價格的下滑速度進行控制,豬肉價格下滑幅度小于豬價下降幅度。

        第二重利好:屠宰量提升,頭均屠宰費用減少

        圖3

        注:當前生豬市場凍品入庫操作較少,屠宰企業每日宰量可反映當前市場豬肉走貨情況,此處用生豬重點屠宰企業開工率進行分析。

        本月中上旬生豬屠宰量整體平穩運行,開學季并未給豬肉走貨帶來明顯的利好提振作用。但隨著天氣轉涼,終端消費開始出現微幅好轉跡象,在中秋集中備貨前,9月生豬屠宰企業開工率已提升兩個百分點。27-29日,全國各地陸續進入中秋前集中備貨,屠宰量提升20%-30%,小部分大廠提升幅度翻倍。在屠宰量增加的情況下,除產品銷量增加對毛利有利好作用外,生豬頭均屠宰費用亦得到均攤,進一步減少屠宰成本。

        屠宰毛利空間或不斷擴大

        圖4

        根據卓創資訊監測,截至9月第四周,9月全國生豬屠宰毛利平均值17.25元/頭,較上月漲16.61元/頭。從月內來看,截至25日(9月第四周),全國生豬屠宰毛利值30.03元/頭,較4日(9月第一周)上漲22.27元/頭。

        在無較大非瘟疫情的干擾下,四季度生豬供應量或穩步提升,豬價再度下滑,屠宰企業原料采購成本減少。10-11月生豬需求量小幅提升,12月迎來需求旺季,豬肉訂單將出現全年峰值,屆時對屠宰毛利有進一步提振效果,屠宰企業鮮銷虧損的局面或徹底得以緩解。



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        更新日期:2019-05-07
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